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素食主义者错了,人类根本就不适合吃素(转)(2)

作者:admin 来源:原创 时间:2020年07月11日 07:51:56浏览:

  这些人往往生活条件优越,大都没有抽烟、喝酒的习惯,而且坚持锻炼,保持充足睡眠;相比之下,普通人能如此“佛系”的,恐怕只是少数。这项“吃素长寿”的研究最多只能说明,关心健康的那一群人要比一般人更长寿,而不是吃素让人更长寿。

  

  2018年7月18日,美国国会举行素食“热狗午餐”。在欧美国家,很多素食主义者的生活条件都很优越,而当他们决定在食物上约束自己的时候,大概率也会在乎自己的健康/视觉中国

  没有证据显示,素食者要更长寿。2017年,一份发表在《预防医学》杂志上的研究,筛选了在澳大利亚生活的24万余名居民(平均年龄在62岁),跟踪调查6年,发现素食者和杂食者的全因死亡率没有差别。也就是说,和是否长寿没有关系。

  素食者如果不能小心安排自己的食谱,反而将面临更多的健康风险。

  素食者遇到的第一个问题是蛋白质不足。蛋白质是所有动物都必需的营养物质,而人体自身缺乏9种合成蛋白质的氨基酸,必须通过食物摄取获得,而植物大多蛋白质含量较低。蛋白质不足,会产生体力下降,抵抗力降低,骨质酥松等多种问题。不过好在豆类中蛋白质含量较高,素食主义者只要能变成豆制品狂魔,就能弥补此问题。

  缺铁性贫血,是另一个素食者容易遭遇的麻烦。植物普遍含铁量较低,即使是含铁量较高的菠菜,每天吃上一斤,也没法满足人体的需求。而且因为植物中的铁很难被吸收,吃十几斤的菠菜,其实还比不上50克的猪肝。

  

  植物含铁量普遍较低,如果不吃动物性食品又不想被贫血打倒,大力水手每天得吃足够多的菠菜才行/visualhunt

  更麻烦的问题是维生素B12缺乏,维生素B12只存在于蛋、奶、肉等食物中,长期缺乏维生素B12会导致恶性贫血、思考能力下降,容易引起劳累、抑郁等多种问题。

  除此之外,像锌元素缺乏和Omega-3脂肪酸缺乏也都是素食者常常遭遇的问题,而这些都是正常肉食下不必要担心的问题。所以吃素,要吃得小心翼翼(大概率还要配合人工营养剂),才可能健康。素食主义者却给人印象“只要吃素,就能更健康”,害人不浅。

  人不是天生的素食动物

  素食主义者往往并那么不在意科学事实,甚至不惜捏造科学事实。如果你搜索“食物知情权”或者“素食星球”这样的网站,你甚至能看到“人类天生是素食动物”这样惊为天人的“科学观点”。

(来源:原创   admin)  

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